Lavendel Limonade

Nachdem ich das Buch 'Everything Alice' zum ersten Mal in der Hand hatte, war mir nach 30 Minuten klar, dass ich dieses Rezept unbedingt ausprobieren muss. Ich bin extra zum Supermarkt gefahren, um mir zwei Netze Zitronen zu besorgen. Dabei kann ich nur sagen, dass diese ungewöhnliche Idee, mit frischen Blumen Limonade zu machen, unbeschreiblich lecker ist.

Zutaten:

♥ 250 g Zucker

♥ 500 ml Wasser

♥ 300 ml Zitronensaft

♥ 14 Stängel Lavendel

Rezepte:

Zunächst lässt man den Zucker in 500ml Wasser aufkochen und auflösen. Danach gibt man den Lavendel hinzu und stellt ihn anschließend zum Kühlen. Nun muss man hierbei aufpassen wie intensiv der Lavendelgeschmack sein soll. Ich hab den Fehler gemacht und die Blüten zu lange ziehen lassen. Ich empfehle den Lavendel nach einer halben Stunde mittels Filterbeutel vom Saft zu trennen, da das heiße Wasser die ätherischen Öle sehr schnell aus den Blüten zieht. Sobald der Sud kalt ist, gibt man den Zitronensaft hinzu und füllt ihn ab.

Kleiner Hinweis: Mir persönlich war die Limonade zu süß und ich hab sie deswegen mit Wasser verdünnen müssen. (Meine Mutter wiederum hatte kein Problem sie pur zu trinken =) )