Dear Miss Austen

 

Die Zeit der Plätzchen ist angebrochen! Doch wie so oft muss ich bei den vielen saisonbezogenen Köstlichkeiten aus der Reihe tanzen. Die Versuchung, meine liebste Autorin in ein Rezept mit einzubeziehen, war mal wieder viel zu groß als dass ich aus dem 0815-Keksteig einen Stapel 0815-Weihnachtsplätzchen machen könnte. Daher gibt es für meine Gäste keine Weihnachtsleckereien in Tannenbaumform mit Streuseln drauf, sondern ganz vornehme, wenn auch nicht so perfekte Jane-Austen-Plätzchen. (Natürlich könnt ihr für das zuckrige Gebäck euer eigenes Teigrezept verwenden bzw. Marzipan statt Fondant, falls ihr damit besser arbeiten könnt und er euch besser schmeckt. =) )

Zutaten:

♥ 300g Mehl
♥ 100g Zucker
♥ 200g kalte Butter
♥ 1 Päckchen Vanillezucker
♥ 1 Ei

♥ 1 Stück Fondant (oder Marzipan)
♥ 1 Stück Kuvertüre
♥ 1 Messer
♥ 2 Schablonen (Teekanne & Silhouette)

Ofen auf 180° vorheizen.

Rezept:

Siebt zunächst das Mehl in eine Schüssel und gebt Zucker, Butter und das Ei hinzu. Mischt alles gut durch bis ein schöner fester knetbarer Teig entsteht. Dieser wandert dann für eine Stunde in den Kühlschrank. Danach könnt ihr den Teig ausrollen und mittels eurer Schablone zurechtschneiden. Das gefüllte Backblech wandert für ca. 15-20 Minuten in den Ofen. Währenddessen könnt ihr den Fondant ebenfalls mit Hilfe der Schablone bearbeiten und die Schokolade zum Schmelzen bringen. Sind die Plätzchen fertig gebacken und ausgekühlt, könnt ihr eine leckere Schicht Schokolade darüber pinseln. Zum Schluss setzt ihr die Silhouette aus Fondant in die Mitte.

Und wenn ihr mehr Geduld habt als ich, könnt ihr eine leckere Tasse Tee zu euren Jane-Austen-Plätzchen genießen. =)

Bon Appétit!