Lavendelsirup

Lavendelschokolade, Lavendeltee, Kränze aus Lavendelblüten - in unserem Haus gibt's momentan nur ein Thema. Die lilafarbene Schönheit aus dem Mittelmeerraum ist an jeder "Ecke" des Gartens zu finden und verwandelt dabei fast jeden Raum in einen zart duftenden Himmel aus Lavendel. Da ich neben Deko am liebsten mit meiner Lieblingspflanze backe hab ich heute ganz fix einen Sirup zubereitet.   

Zutaten:

♥ 200g Zucker

♥ 150 ml Wasser

♥ 5 - 6 EL frische Lavendelblüten 

♥ 3 EL Zitronensaft

♥ 1 Messerspitze Zitronensäure

Rezept:

Erhitzt  Zucker, Zitronensaft und Wasser in einem Topf bis sich der Zucker aufgelöst hat. Lasst ihn für 5 Minuten bei geringer Hitze kochen. Nehmt den Topf vom Herd und gebt eure Lavendelblüten hinzu. Falls ihr keine frischen zur Hand habt könnt ich stattdessen 2 EL getrockneten Lavendel aus dem Reformhaus oder der Apotheke benutzen. Lasst das Ganze für 2-3 Stunden ziehen. Je intensiver der Geschmack sein soll, desto länger müssen die Blüten ziehen. Siebt danach den Lavendel heraus und erhitzt den Sirup noch einmal und fügt eure Zitronensäure hinzu. Danach könnt ihr den traumhaft duftenden Lavendelsirup in eine abgekochten Glasflasche füllen.

 Viel Spaß beim selber machen! =)